社區設計（Community Design）由社區規劃師、建築師、政府及社區成員共同參與，增進各方了解社區的需求及挑戰，挖掘社區街坊的多元見解，共創社區建設。日本社區設計界先驅山崎亮指出，社區設計並非新概念，早在20世紀 60 年代，歐美的都市計劃專家就已經提出。他進一步將其細分為社區設計1.0（為社區設計的公共建築）、2.0（與社區一起建設公共建築）與3.0（與社區一起建設生活方式）。他推崇的社區設計 3.0「不侷限於設計公共建築，而是以讓大眾聚在一起、展開對話為目標，並一同構思他們想要如何一起生活。」
近年來，本港大力推廣創業，中大創業生態的氛圍愈發濃厚。2019年7月，創業基地InnoPort建成，裝潢設計日益豐富完備，影響力不斷提升，是中大師生、校友共創的成果。不同機構、社企在InnoPort已舉辦超過2600場活動，包括學生初創公司的產品介紹會、各類創業比賽、跨學科合作的論壇及研討會等。
適逢InnoPort即將於2025年迎來五歲生日，我們在2024年最後一期Cubic Zine中，邀請香港建築中心主席、InnoPort設計師、中大建築學院畢業的校友梅詩華（Sarah）回到母校中大。創業10年，走過高山低谷，Sarah將首次談及InnoPort的設計理念，也分享社區設計的經歷與心得。
「One Bite at a Time」
2014年，Sarah成立設計公司One Bite Design Studio。市面上設計公司會派出設計師直接開始設計，不過在Onebite，大家更著重持份者可以參與的過程，所以往往由跨專業成員一起出動，大家一起設計自己的地方空間。Sarah認為，設計不能一步登天，沒辦法一次就讓人滿意，所以「one bite at a time」（一次一啖）就夠了，之後可以慢慢累積經驗，爭取更多預算，實現更大的社會影響（social impact）。這也是公司名稱的由來。
「每個項目都是一bite，呢一bite會讓大家一起品嚐設計，『試一啖』就會有得著，到第二個項目就變『大啖』啲，再之後再『大啖』啲。到了第五六個項目的時候，除了影響到一個client（客戶）之外，都影響到industry（業界）的其他clients一起思考。」
Sarah由與丈夫二人創業，到現在管理30多位同事，她坦言並不容易：「與人溝通，其實是要學習怎樣去聆聽大家背後最終需要的究竟是什麼。 」團隊人才濟濟，來自不同背景：建築專業、社區參與、策展管理等等。帶領團隊接手一個又一個項目，Sarah形容自己在不斷調整心態，協調團隊的願景。從中她也磨練了自己許多soft skills（軟技能），讓靈感充實自己，成為工作motivation（動力）。
「我好似社區的酵母」
社區設計師的工作是什麼？遊走在政府相關公共機構、非牟利組織、社區團體領導人、周邊發展商、小型企業、設計師、研究團隊之間，Sarah 由心出發，收集各人的願望，學習透過不同的語言，以溝通促成不同持份者的互相理解。
圖：與創業家一樣，社區設計師的質素比資歷更重要，對持份者沒有歧視和觀念上的偏見。他們具好奇心和同理心去理解所有事實和經歷、抱持開放和樂觀的態度、積極想像未來的願景。他們勇於實驗，不斷嘗試，接受失敗並從中學習；熱衷於與夥伴合作，實踐綜合思維；承諾走進並深入社區，明白社區營造的智慧，而不是只待在辦公室裏。
Sarah 形容自己是社區設計中的酵母：「酵母幫助發酵，完成了之後就只有好香的麵包，但酵母已經不見了。我們參與不同項目，落不同社區，永遠都只限於一段時間。我們希望可以在過程connect（連結）到大家，雖然酵母會消失，但是空間會繼續可以承載未來，繼續向前走。我們很願意同有心單位一起合作，盡力建立連結，焗好每個麵包。」
Sarah自己喜歡與不同年齡、背景的街坊交流，傾聽他們的心聲。「大家說的好似一樣，但其實都不同的。究竟大家覺得什麼叫好玩，什麼叫timeless（永恆），設計師就可以同大家一起create common ground（建立共同基礎）。設計師能幫忙translate（轉化）他們的想法，再進一步empower（賦能）這個計劃。」
設計是一門平衡天馬行空與實際情況的藝術與挑戰。Sarah講述社區設計項目中的許多挫敗，她積極與不同單位溝通，落力推動項目。
「有人說『不行，因為什麼什麼』。有人就說『好需要，因為什麼什麼。』大家的why（為什麼）一定會有些common ground（共同基礎），但是中間會有不同程度的compromise（妥協）。進行社區參與時，要堅持項目的transparency（透明度），我不會承諾說『你們說什麼我們就能做到』，大家都知道需要溝通。比如有的事情在建築上做不到，我就會說：『我們都好想這樣，但可能材料上真的不行。』」
從中大到社區
Sarah從中大畢業走進社區，團隊的足跡遍佈全港社區，項目包括屯門兆禧遊玩空間天台項目、華富大廳等。團隊經研究發現，在地少人多的香港，公共屋邨其實有二十幾萬呎天台可以改造利用。「香港就這麼大，有時候就只有窗外這一格天空，設計師可以設計出令大家愉悅的環境，讓大家願意往窗外望，就已足夠了。」
每次說起屯門兆禧苑遊玩空間天台項目，Sarah也難忍在鏡頭前，流露出內心的激動。有一次，她偶然得知，大學同學的家人之前就是住在那個屋苑。同學又驚喜又感動：「沒想過，從自己家的窗口看出來，原來會是這麼漂亮的！」
這次的設計，更加堅定她做社會項目的決心。「每一個項目的小小感動，都推動我們繼續思考：香港有多少空間可以做這樣的設計？我們會想像慢慢累積『一啖一啖』，可以advocate（倡導），為什麼我們不能做更多呢？」
一個建築師的誕生
為何從事設計？Sarah 談起自己在中學選修liberal studies （通識教育科）時做了與建築相關的研究，激發了她對建築學的興趣。
「我覺得建築好有趣，建築是可以接觸到我們每一日生活，同時也涉及城市發展，串連歷史與文化，過去、今日與將來。因為一個建築，它真會留在這裡很多年，可能幾十，甚至到一百多年的時間。我們如何可以讓不同年代的人都可以享受到建築帶來的樂趣，或者帶來的生活體驗。建築幫助我們理解身邊的環境，大到一個城市的發展、小到每個人的生活質素。」
於是，喜愛畫圖、數理的她考入中大建築學院，畢業之後又到英國倫敦大學Bartlett建築學院進修。
剛開始修讀建築學，Sarah就被其工作量震懾。「建築其實係考驗你需唔需要瞓覺！開學兩三個禮拜，已經要做功課做到好夜。」但她非常喜歡建築學的學習模式，享受與同學之間的交流。「無一個學科係唔需要考試，每日只需要畫公仔、切模型、講嘢、睇書。」讀書之餘，Sarah也心繫社會，一放假就去做義工，奠定了她在未來工作中保持貼地的風格，追求拉近人與建築設計的關係。
緣於InnoPort
Sarah首次接到來自母校中大項目，先設計了伍宜孫書院的創意實驗室（clab），又改造了Cafe330（原坐落於YIA1樓）的佈局。InnoPort是她在中大的第三「bite」。
讀書年代時，Sarah常常經過InnoPort的前身博文苑（Inter-University Hall）。博文苑曾為崇基學院的教職員宿舍，由本港設計師范文照匠心打造，其中建築的毛石外牆是中大早期建築的獨特風格（崇基學院禮拜堂、牟路思怡圖書館等建築也保留此元素）。建築的精緻與有趣給Sarah留下了深刻的印象。
InnoPort保留博文苑的原有建築，修改的則是室內的佈局與設計。Sarah提到：「其中一個想法就是打返開佢。如果令一個學生願意來，或者大家願意來做嘢，首先空曠感要有。有多點位置讓陽光進來，這是那時候我其中一個好深刻的想法。」
設計完工後，Sarah也以主講嘉賓的身份參與了許多在InnoPort舉辦的活動。再次見到自己的作品，Sarah驚喜地發現樓梯的牆上多了許多塗鴉。2019年，中大學生走進InnoPort，在共融共創的氛圍中，參與內牆塗鴉的設計。「我最鍾意InnoPort的設計，反而不是我自己的，而是樓梯的塗鴉 (由WePaint 菁然社企創作) 。這個空間有種生氣，令每個人都可以投入其中。空間不應該是一成不變，每一年學生都有自己的方法改變。希望在InnoPort做到，也希望大家都會感受到。」
InnoPort五歲生日在即，Sarah向自己的「BB」深情寄語：「希望大家能繼續營造這樣一個free space，讓大家可以創業，或嘗試一些理念。我覺得大學是一個適合大家experiment的地方，just try it。我相信中大的同學、老師、校友都能一起繼續做好這件事。」她鼓勵在InnoPort試驗想法的同學勇於面對挫折，不斷嘗試，激勵自己前進。
麵包的製作工序中，發酵只是其中一環。控制適宜的溫度、濕度、時間，把控酵母、麵粉與水的份量，一塊蓬鬆、風味獨特的麵包才有機會誕生。
初創的幼芽在中大接連萌發。InnoPort通過提供場地與資助，令中大初創生態愈來愈成熟。InnoPort超越實體的建築與設計，已經成為中大「創新」、「社創」、「創業」等概念的標誌。奠定這一切的「初創」設計師Sarah樂見InnoPort的成長，也希望後來者再創突破。「我期待從師弟師妹身上學到東西。」
圖：西貢海藝術節2023榮獲「2024新加坡好設計標誌獎項（體驗設計）」Singapore Good Design Mark 及「2024金點設計獎標章 （整合設計類別）」金點設計獎 Golden Pin Design Award。為期三年、以《再島嶼》為題，藝術節結合西貢海的歷史、文化、古蹟、自然景觀和藝術品。今年是計劃最後一年，Sarah呼籲大家快來參加！
社創的種子在香港落地生根。社區設計及建設引起愈來愈多市民關注。居住空間有限固然是問題所在。社區作為大家「延伸」的家，通過合理設計與利用，既促進了市民的參與，也增加了社區的活力。遠至西貢海藝術節，近到各屋苑，Sarah將繼續在社會創新之路上探索前行。
編輯：中大研究及知識轉移服務處、黃翔堃（中大全球研究學生、知識轉移大使）
「我們的客廳」——
華富大廳與城市記憶的對話
「對街坊來說，搬遷既是一種期待，亦是一種挑戰。他們的擔憂很真實——未來的新家是否如現在一般熟悉、舒適？我的家，未來會變成點？」這是每位華富街坊心中的疑問。如何讓人們的情感與記憶在轉變中延續，成為Sarah Mui設計華富大廳時的核心命題。
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以社區設計擴闊地方營造（Place-making）的可能
位於美國紐約的「高線公園」（The High Line）是曼哈頓的一段廢棄鐵路軌道。計劃促使周邊房價大幅上升，更催生了「高線公園效應」（The High Line Effect），引領美國各城市將廢棄的鐵路、公路及工業區轉化為公園或社區空間。
