「香港人很喜歡去旅行，但其實世界就在香港，為何我們不去認識本地的多元文化？」人類學家大概都是專業的「講故佬」，正如《芭樂人類學》書中所言，跟他們聊天總是「妙趣橫生、別樹一格」，自言不怕死、愛到處闖蕩的譚少薇教授正是表表者。這場訪談，毫無悶場地進行了將近三小時，除了談及七年前開展的「多元文化行動計劃」，也分享她30多年前在蛇口做女工的「田野」歲月。
「渴望了解中國翻天覆地的轉變」
譚少薇（Maria）是香港中文大學未來城市研究所都市歷史、文化與傳媒研究中心副主任，及人類學兼任副教授，研究專長是族群關係和流動人口背後的社會文化意義。在香港土生土長的Maria之所以當上人類學者，可以說得上是「時代」的撮合。
「1978年文革結束之後，中國展開『改革開放』政策，並推行『四個現代化』（工業、農業、國防、科技），我對現代化好感興趣。」從她「肉緊」的語調，或會令人錯以為「現代化」是甚麼巨星。
在那個「認中關社」（認識中國， 關心社會）的年代，Maria剛進入香港大學修讀社會學，師兄師姐都是熱血愛國青年，十分關注一河之隔的大陸社會發展。她坦言當時深受他們的世界觀感染，「渴望了解中國為何會有這個翻天覆地的轉變。」不過在她正式踏入中國研究之前，她首先到世界闖蕩一番，在海上航行了三個月，將地球轉了一圈。
大學二年級，不時留意學校報告欄的Maria，發現一個由「船王」董浩雲成立的獎學金，從中大及港大各甄選一名學生，資助兩人參加一個名為“Semester at Sea”的課程。她把握機會申請並成功獲選，九月飛往美國三藩市登上「宇宙學府」號，與來自世界各地的青年人一邊遊歷一邊上課。
譚少薇教授加入中大人類學系30載，認為學科提供的訓練十分寶貴，值得所有學生修讀。（圖：SoCUBE）
海上三個月的頓悟
「我們是真上堂的，課程由美國科羅拉多大學（University of Colorado）提供， 我選修了在香港沒機會上的課，如藝術史和女性研究；我們會在不同港口上岸進行深度遊，譬如去到埃及，藝術史的教授帶我們遊當地古廟。去了十多個地方，大開眼界，也經歷不少文化衝擊。」雖然已是40年前的經歷，Maria回想起來，仍不掩興奮。
「最大的文化衝擊是印尼皮影戲。它跟中國的完全不同，真是令人O晒嘴。我現在戴上口罩，所以你見不到我O緊嘴咋（笑）。它的藝術表達形式好厲害，有豐富深度的歷史，完全難以想像。我之前以為印尼是一個好落後的地方。」她說，這次「衝擊」讓她自此明白到，每個地方都有自己的發展、歷史源流，不應輕視，「我們要做的，就是認識和學習它。」
12月結束海上學府旅程回到香港之後，未正式開學，她便積極參與義工活動。「前不久正值油麻地艇戶爭取上樓，我做了一些支援，並開始思考為何水上人會來到香港？人在流動的時候會幹些甚麼？他們有甚麼動機，因應甚麼情況做甚麼抉擇？我對人口流動產生了興趣。」一個青年人類學「粉絲」就在這樣的背景下誕生。
「要多看notice board」
當時仍是港大社會學系生的Maria又去看「機會處處」的報告欄，「所以我現在不時跟同學生講，要多留意notice board。」這次她發掘到一個前往美國讀書的扶輪社國際交流獎學金，為期一年。她再次「中獎」，順利前往印第安納賓夕法尼亞大學（Indiana University of Pennsylvania）修讀人類學。
一年後，連帶之前修畢的學分，已足夠她取得這所美國大學頒出的人類學學位。「所以嚴格來說，我沒有在港大畢業。」對於青年時期的Maria，不尋常才是尋常。畢業後一直希望到中大人類學系唸研究生班（當時只有中大有人類學），惟未等到開班，最後她再申請「東西方中心」（East-West Center）獎學金，前往美國夏威夷大學馬諾阿分校（University of Hawaiʻi at Mānoa）攻讀人類學碩士和博士。
Maria當年跟來自不同國家的「東西方中心」獎學金得主一起籌辦國際嘉年華，作為對檀香山社區的答謝。圖中她參與由夏威夷原住民編排、述說夏威夷群島歷史的Hula舞蹈。（圖：Maria提供）
成為奧巴馬母親的師妹
「（美國前總統）奧巴馬的媽媽都是夏威夷大學畢業的人類學家呢。」記者提起這個近期的小發現。「對呀，她（Ann Dunham）是我師姊，她專研印尼農村發展。（因此奧巴馬童年也曾經小住印尼數年）」Maria表示，在夏威夷和美國本土均分別生活過，充分感受當地即使一國之內，都存在巨大文化差異。
「美國有50個州，有高度自治。每個州幾乎都可以自成一國。我好慶幸自己在夏威夷讀書。當地是真正的多元，有好多好玩的文化。夏威夷亞裔人口超過三成，日本人以前來做種植園工人；華人也在甘蔗園和稻田工作，孫中山也曾在當地讀書，後來到當地為革命籌款。還有那裡是軍港，有好多士兵，不少是黑人，因為窮於是去當兵。」或許是「職業病」，每提起一個族群，Maria總不期然為其追源溯始。
夏威夷在她口中是真正的文化大熔爐，相反，她指曾經居住的美國中西部，人們的世界觀相當狹窄，「居留一年（1981）期間，我唯一在電視見過的國際新聞是（英國）查理斯王子和戴安娜王妃結婚的消息。」
航海遊學三個月，讓她體會窮國也有深厚精緻藝術；留美多年，讓她知道即使富裕如美國，視野不出國界的大有人在。「在夏威夷留學，收穫是多方面的。知識之外，是學習感恩、保持好奇心、欣賞多元，以及保有一顆關注公平、社會正義的心。」
她在夏威夷終於開始了最初令她着迷的中國現代化研究。
「她們想逃離農村，想要自由」
人類學看重田野調查，即要親身在研究地點生活及體驗一段時間，成為「三同（同食同住同勞動）」。1980年代，對於「四個現代化」念念不忘的Maria，選擇了中國第一個經濟特區試點──深圳蛇口工業區，作為研究對象。她在一所電子工廠做了一年女工，目擊在國家大政策下，個人如何受壓抑。
她憶起那個百廢待興、大興土木的80年代中國，「那時過了羅湖橋（只是一條木板橋）之後，滿頭大汗，周圍的人帶着大包小包，正回鄉接濟。我記得還要坐45分鐘小巴才到蛇口。當時「巴士」還是新稱呼，是模仿香港的叫法。車外經過的全部都是地盤。」
在塵土飛揚的環境中，她在一所高端電子工廠「掛單」，日幹12小時。Maria表示，身處同一流水線的百分之百都是年輕女性。她們許多一心逃離農村，尋求「自由和自主生活」。結果呢？
「她們每日的工作就在顯微鏡前，將一條電線穿過只有三分一指甲大小的電路板，繞四圈半，動作不可以慢，一慢就會『堆機』。雖然有工會，不過是in-house的，主要是每年派福利，以及檢查女工有沒有月經，因為驚你大肚。」她表示，是次田野研究經驗讓她深刻體會到，「向錢看的制度如何影響人」。
「現代化是有代價的，At what cost？受最大剝削的往往是女性。」自此之後，性別與社會流動成為Maria學術生涯的重點議題，包括1990年代的港男北上「包二奶」現象、性別與醫生、律師等專業事業發展的關係。
Maria近年積極推動本地跨文化教育。（圖：多元文化行動計劃Facebook專頁）
目光轉移在地文化
回港後Maria加入中大，研究「版圖」雖逐漸擴至印度、尼泊爾、孟加拉等南亞國家，聚焦的卻是當下的香港。「我對香港社會的人口流動產生興趣，不斷去睇『四圍走』的人，他們有甚麼動機， 如何用自身能力改變環境……」研究過97移民潮之後，她將目光放在香港的少數族裔。
「香港是一個移民社會，印度人在19世紀、1842年已經跟隨英國人來香港，有士兵、警察，但都有一批做貿易的人。尼泊爾人就遲少少出現在香港，1948年英國人僱傭這批出名好打得、不怕死的尼泊爾人當兵（俗稱啹喀兵），專派他們守邊界及當時的越南難民營。」三言兩語，Maria勾畫了一頁香港百年史。
她指當初正經做研究，但眼見這班在香港住了幾代的族群仍然受到不公對待，社會仍存在偏見，她希望可以扭轉港人這種「仍然停留在19世紀的思維」。她認為單是寫論文，不足以改變現實，相信必須從日常生活開始，推動大家認識其他族群的文化，成為互相充權與改變的夥伴。
在2013年開始，Maria透過中大知識轉移項目基金（KPF），成立了多元文化行動計劃（MIA），冀從好玩的文化入手，鼓勵港人「暢遊香港」。至目前為止，她仍然是KPF計劃下，獲資助最多項目的學者。
「香港人熱愛旅行，想認識世界，但世界就在這裡，為何不利用這個機會？」這句從人類學者吐出的對白，儼如是疫情下，香港旅遊發展局催谷本地遊的口號。
Maria鼓勵港人參與本地不同民族節慶，跟不同文化背景的人交朋友，助拓展視野。（圖：多元文化行動計劃Facebook專頁）
跟譚少薇教授（左二）一同推動香港跨文化教育的還有鄧偉文博士（左一）、碧樺依助理教授（右二）和人類學畢業生李穎彤（右一）（圖：SoCUBE）
推廣足下好「風光」
MIA除了培訓華裔和南亞裔年輕人一起成為文化導師、舉辦文化活動，多年來還出版過三本書。「第一本書（《我們在慶祝甚麼？香港的多元文化節慶》）介紹18個不同族裔的節日，讀者可以跟着本書在香港去過節。」她特別難忘有一年跟尼泊爾人到金山郊野公園過新年。另外兩本書則是介紹食譜和手工藝，既學手藝，也聽背後活生生人的故事。
「這個尼泊爾女生好特別！」她送上一本《ICONIC 媽媽廚房：跨文化香港滋味》，揭到介紹尼泊爾哈爾瓦酥糖（Halwa）食譜那一頁，作者名叫「月亮官員」（ICONIC Mums計劃成員）。「這名稱是她身份證上的真實中文名，很有意思的。」
Maria解釋，女生的尼泊爾名字是Chandrakala Adhikary，當初入境處職員問其姓氏Adhikary是甚麼意思，當知道是代表「官員」（Official），於是照譯（意譯）不誤。「而Chandrakala是月亮，是當地常見的女生名字。」
她說，從姓氏可看出印度人和尼泊爾的種姓（Caste）制度裡的四個階級，跟結婚、工作密切相關，而且是世襲的。「官員」屬於第二高種姓；比第四層的還要低的是跌出種姓制度的「不能觸碰者」（Dalits / Untouchables），他們經常從事最髒的工作。書中30個作者，訴說30個故事。
譚少薇教授合編的跨文化叢書，內有由30個女性譜寫的60個食譜和故事，展示了香港豐富的民族飲食文化，而fusion菜譜則看出文化融合的可能性。（圖：SoCUBE）
Maria亦在中大設立新亞跨文化學會（New Asia Intercultural Club），鼓勵學生成為世界公民。圖為學會舉辦的2019印度排燈節（Diwali）晚會。（圖：Maria提供）
「香港社會價值單一」
從事社會文化人類學研究數十載，談起以上種種「旅程」，Maria仍然十分雀躍，隔着口罩都感受到她骨子裡的探險精神。「是人類學訓練出來的，要解答社會文化問題，除了要找資料，還必須在地體驗、了解、面談，觀察，至少一年才可以取得（研究對象的）信任和全觀的資料。」
她寄語年輕人多到外面闖蕩。「美國年輕人慣常東西岸兩邊跑，但香港的不太願意走出去。這跟社會環境有關，香港社會價值、產業好單一，連父母都不想子女出去。不過我們人類學的學生不太一樣，畢業後好喜歡四圍去。一世人流流長，去一年兩年遊歷有何不可？」她直言，香港社會主流價值窒礙年輕人拓展視野和胸襟，「對社會一定不好。」
「要保持謙遜的心，明白世界好大。」是她給年輕人的忠告。
年輕時擁抱世界，在天主教學校成長的Maria表示，現在最享受的活動，反而是隨時步入聖堂，坐下安靜己心，在紛擾的世界獲得內心的寧靜，從而思考再出發。「小時候不太喜歡，但現在覺得聖堂是一個好舒服、歡迎你的地方，好有安全感。」
多元文化行動計劃（MIA） | 小百科
（圖：MIA）
創立年份：2013
創辦人及總監：譚少薇教授
團隊：人文社科教師及研究生、不同族裔文化導師
目的：提升多元文化知識及跨文化體驗，讓不同族群一起推動香港的正面族群關係。
信念： 不同族裔是夥伴關係、過程中相互充權、以可持續的行動改變社會。
工作： 自2013年起，MIA舉辦了多場工作坊、專題演講、學校和社區外展活動；培訓了超過200名文化導師和跨文化大使，為超過25,000名公眾人士及師生籌辦各種跨文化活動。
服務：為企業、學校、機構及社區提供文化專題演講及互動工作坊、深度文化考察、進行研究項目
產品：
• 跨文化專題講座（包括宗教、家庭及性別關係、飲食文化等）
• 展覽（南亞族裔移民史、宗教、服裝及飲食習俗、遊戲等）
• 工作坊：手工藝 / 烹飪 / 卡巴廸工作坊
• 課程設計：多元文化及社會創新課程
• 社區嘉年華：多元文化音樂及舞蹈表演、攤位展示及遊戲
• 文化考察：不同族裔社區生活、宗教、飲食文化等
• 出版書籍及紀錄片、網上資源
聯絡：cuhcm@cuhk.edu.hk
FB：MIACUHK
應用人類學｜學人關鍵字
（圖：Unsplash / David Travis）
Maria說，雖然傳統上人類學有四大分支（考古、體質、文化和語言），但一提到應用人類學（將人類學的研究方法及理論，用來分析及解決實際問題），分類則「千變萬化」，幾乎可以搭配任何專業。
Cubic Zine曾經報道過「醫療人類學」，還有「環境人類學」、「設計人類學」等等。不少大企業、科企喜歡聘用「企業 / 商業人類學」人才，將人類學對人的洞察力應用在市場推廣、了解顧客行為、UX設計、跨文化溝通及管理等工作。知名設計公司IDEO同樣借力於人類學家。「所以我們的畢業生不會找不到工作。」Maria自豪說道。
